Flan aux légumes (courgettes/ carottes)

hier avec Antoine nous avons fait un flan aux légumes

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mes hommes sont pas fan de légumes

mais la j'en croyais pas mes yeux , le plat était vide

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je vais en refaire très bientôt

en attendant je vous donne la recette

il vous faudra :

2 belles courgettes ou 4 petites

500 gr de carotte

2 pomme de terre

20 cl de crème fraiche (légère)

2 œufs

1 verre de lait

3 cuillères a soupe de farine / sel/poivre

1 échalote

1 petit sachet de fromage râpé

Préparation de la recette :


  Épluchez les courgettes, carottes et pomme de terre. Coupez-les en dés (1 cm environ). Mettez-les ensuite à cuire dans une cocotte pendant environ 1/4 d'heure jusqu'à ce que la vapeur s'échappe.

Pendant ce temps, épluchez et hachez très finement  l'échalote. Faites la revenir 2 min dans un peu d'huiles d'olive. Réservez.

Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème, le lait, la farine,  l'échalote. Ajoutez sel, poivre.
Versez dans le mélange vos légumes cuits et mélangez.

Placez le tout dans un moule à gratin et saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire dans un four bien chaud (210°C - thermostat 7) pendant 30 min.

Le plat doit avoir la consistance d'un flan.

(recette trouvée sur le NET)

BON APPÉTIT !!!!!!

Commentaires

  • waouuuuuuuhhh ccou nathe !! !rroo dommage qu'il n'en reste plus !!! bon bah du coup !! je vais le faire !! !merci ma nathe !! !bisous doux

  • Faudra que j'essaie avec mon homme qui est allergique aux légumes.... Bisouilles

  • Idem aussi avec mon homme, mais c'est tentant, merci pour la recette. Bizzzz

  • Ca m'a l'air délicieux ! j'aime tout ce qui est gratin et c'est vrai que les légumes passeront certainement mieux comme ça ! Merci pour la recette !
    Bonne soirée
    Bizz

  • mmmmmmmmm ça a l'air bon !!!
    Je dois pouvoir en manger en tant que diabétique non ?
    Sans râpé surement... car tu ne mets aucun gras ?!!!
    Biz à toi et Antoine !

  • Et bien j'ai tous les ingrédients ... je vais essayer d'en faire demain soir ! ... Hummm, je m'en régale d'avance !! Merci Nath pour ce partage A bientôt Sylvie@

  • Il n'y a rien de tel que le râpé pour masquer les légumes...

  • Ta recette me tente bien !
    Bisous

  • Merci pour la recette, c'est bien appétissant !
    Bisous

  • Ici, non plus, pas très légumes, j'essaierai bien...
    Merci pour cette recette !
    Bises

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